フランチャイズ相談所

【とり鉄のフランチャイズの裏話!?】新しいブランドに加盟を検討する時、注意すべきこととは?

とり鉄の裏話!?

:あのFCは今!?

竹村:とり鉄について話しています。

これは僕もどっぷり関わったFCなので、裏話もできていいんですけど。

:超面白いです。

竹村:会社も、タスコシステムではなくなっちゃっていますからね。

裏話もしやすいってところもありますね。

ということで、牛角でベンチャー・リンクが大成功して、そこで加盟検討するお客さんも増えたわけですよね。

牛角に加盟できなかった人もいれば、牛角でベンチャー・リンクを知った人もいて。

そういう人たちがこぞって説明会に参加しました。

みんな、「これは凄い。これは牛角の上をいく案件だ」と感じます。

これは押さえないといけないということで、どんどん加盟していったんですよ。

焼き鳥屋が加盟したんですよ。

:焼き鳥屋が、ロイヤリティ払って看板を借りるんですか!?

竹村:そのぐらいノウハウがあると思ったんですよ。

eタスコとかそういうものを含めて。

そこだけじゃなくて、今でも千葉で有名な焼き鳥屋で、目利きの社長も「eタスコ、日次決算のアルバイトを上手く使うシステムは凄い!ここに金を払う価値があるから加盟する」って。

そんなの1つだけじゃなくて、たくさんあったんですよね。

高い売上には事情があった!?

竹村:ここから少し酷い話になりますけど。

五反田の売上って無茶苦茶だったんですよ。

信じられないような売上でした。

明らかに、坪単価から言っても牛角よりも良かったんです。

どうして20坪ぐらいの店でこれだけ売上が上がるのか、不思議だったんですけどね。

これは本当に申し訳ないんですけど、後から種明かしをすればですね。

加盟検討している人がどんどん行っていたからですよね。

なんかおかしいな、と思い出すわけですよ。

ある時、店長に「領収書をもらっていくお客さんってどのくらい?」って聞いたら、9割って答えが返ってきました。

検討している社長が、若い社員とかを連れていくんですよ。

「今度これをやろうと思うけど、お前らどう思う?」って聞くために。

そうしたら、ずっと流行り続けますよね。

帰りにお土産も持っていくんですよ。

そうしたら売上も上がりますよね。

1~3店舗しかない店のFCの売上って、そういうのが結構あると思うんですよね。

加盟検討する人はそりゃ行きますよ。

だからそこの売上を信じてはダメです。

あれは割り引いて考えないといけなかったと思います。

やっている方も、そうは思ってはいなかったんですけど。

それが1つです。

出店できない事態にもなった!?

竹村:あともう1つ、とり鉄について言うと。

結局、ベンチャー・リンクのフランチャイズバブル崩壊の足がけとなる案件だったんですよ。

出店できなかったんですね。

20坪で1階路面というのが条件になっちゃったんです。

そういう物件がそうあるわけじゃないんですよ。

牛角は、1.5等地とか2等地でもできました。

だからフランチャイズとして上手くいきました。

家賃が安いから、その分ロイヤリティを払ってもいける。

ところが1階で20坪と言うと、あったとしても凄く高いです。

出店できなくて、エリアエントリーでお金を入れて加盟した人たちがずっと残っちゃったんですね。

これがベンチャー・リンクが「加盟だけさせて……」って言われる流れを作っちゃったんですよね。

五反田に続いて出した店があんまりよくならなかったんです。

だから慎重になるんですね。

慎重になると、物件の基準が上がります。

これは悪循環ですよね。

それで出店が止まってしまいました。

最終的にはお金だけ入れている人が何年か経って返金を求める話になりました。

今50店舗残っているとり鉄って、そんなんじゃないんですよ。

地下とか2階とか、家賃が安いところの方が残っちゃっているんです。

1階路面店の方がなくなっちゃったんです。

だから本当にもうね、頭のいい人たちが分析して考えることは信用できないと僕は感じます。

これはそうなった1つの経験ですね。

今のとり鉄で僕が一番行くところなんて、三軒茶屋なんですけど、地下です。

だけど凄く流行っていますよ。

もしあそこで誰かが「1階路面じゃなくてもいけるんだ。牛角みたく作れば流行るんだ」と言っていたら、もっと多くの店舗が出て流行っていたかもしれません。

:それだけ新規事業って難しいんですよね。

それについてもう1本撮りましょうか。


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