フランチャイズ相談所

【カレー屋の難しさとは?】日乃屋カレーのフランチャイズってどうですか?

カレー屋のフランチャイズって良いんですか?

:日乃屋カレーってどうですか?

竹村:これも何人かからご質問を頂きました。

林社長はこのお店、知っていますよね?

:僕は大好きです!

竹村:ちょうど、武田塾の御茶ノ水本校に行くところにありますね。

:たぶんあそこが本店ですね。

日乃屋カレーは美味しいと思います。

竹村:もう少し具体的に教えていただけますか?

:甘いんだけど辛いんです。

なかなか変わったルーですね。

僕はトンカツもチーズも卵もトッピングしちゃいます。

竹村:CoCo壱番屋は好きなんですか?

:CoCo壱番屋も美味しいと思います。

でもCoCo壱番屋と日乃屋カレーなら、僕は日乃屋カレーに行きます。

日乃屋カレーの方が美味しいと思います。

カレー屋は難しい商売!

竹村:実はカレーって結構難しいんですね。

家で食べてきたカレーの味ってのがあるんですよね。

変わったカレーにすれば、何人かに1人は「凄く良い」って言ってファンになります。

でも万人には受けません。

そこがラーメン以上に難しいと言われています。

万人に受けるカレーにしていったら、全く差別化できません。

尖ったカレー、昔僕が関わったFCだと、ふらんす亭ってところに黒カレーっていうのがありました。

これはなんで置いていたかと言うと、10人に1人ぐらいが凄くハマるんです。

でも今度は、10人に1人しかハマらないのでは、それだけではFCにはできないわけです。

ということで、なかなかカレーは難しいんです。

:日乃屋カレーは炭水化物ダイエットには逆行していますしね。

あと店内の綺麗さで言ったら、やっぱりCoCo壱番屋が綺麗ですね。

快適性ならCoCo壱番屋です。

でも味は日乃屋カレーが美味しいと思います。

だからみんなに行ってほしいです。

あと、あそこはロイヤリティ固定でしたっけ?

竹村:固定ですね。

自由度が高いですね、CoCo壱番屋に比べて。

居抜きでもいいですし。

フランチャイズとして、低コスト・低リスクを目指しています。

なのでカウンターしかない店もあります。

日乃屋カレーがここから伸びるかどうかは、ブランド力にかかっています。

日乃屋カレーのファンがどれだけできるかってところです。

CoCo壱番屋にはいるわけですよ、「とにかくココイチ」って人が。

そのうち何割かが林さんみたく「日乃屋カレーの方が美味しいよ」となれば、売上が上がります。

ただ、そうじゃないってなると、今の既存店はフランチャイズとして見ていると、かなり差があると思います。

立地によって差ができちゃうって場合には、ビジネス街の大きい駅にしかできないFCになると思います。

田舎に作ったら、そこまで流行らないと思います。

:日乃屋カレーは美味しいですから、どこの加盟店さんの売上が多いのかとか気になりますね。

日乃屋カレーさんも、ゴーゴーカレーさんも、もうやんカレーさんとかね、色々ありますし。

竹村:もうやんカレーもよくわからないんですよね。

一軒一軒違う感じです。

:たぶん全部フランチャイズをやっていますよね。

なので、是非ご出演いただきたいです。

直接お話を聞いてみたいです!

あと、ずっと出て欲しいなあと思っているのが、ポポラマーマさんです。

アロマギルドさんとドラム缶さんは連絡くれましたからね。

竹村:フランチャイズ本部の社長にもどんどん出ていただきたいですね。


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